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作為專業(yè)生產(chǎn)米粉機(jī)、米線機(jī)、涼皮機(jī)等食品機(jī)械的名牌廠家——鞏義市鴻睿機(jī)械廠為您解說(shuō)‘鑒別米粉有四招，三種米粉吃不得’

      鑒別米粉有四招：

首先看外觀，好米粉外形均勻、平直、無(wú)結(jié)疤、無(wú)酥脆及霉變，否則就為劣質(zhì)品；

其次看色澤，好米粉顏色潔白、通透、無(wú)斑點(diǎn)，否則為劣質(zhì)品；

第三是聞味道，好米粉無(wú)霉味、酸味及異味，否則就是變質(zhì)了；

最后，好米粉煮熟后有韌性，不粘鍋，不糊湯，也不會(huì)出現(xiàn)斷條。

另外，由于有些“問(wèn)題米粉”使用甲醛作防腐劑，從表面看，與一般米粉沒(méi)有區(qū)別，消費(fèi)者很難用肉眼辨別米粉的好壞，只有通過(guò)專業(yè)儀器才能檢測(cè)出來(lái)。因此，“萬(wàn)金”提醒消費(fèi)者，應(yīng)盡量去正規(guī)衛(wèi)生的店面消費(fèi)，以免“問(wèn)題米粉”傷害身體健康。

      三種米粉吃不得：

　　●陳化糧米粉：儲(chǔ)存后變質(zhì)的糧食即為陳化糧，用陳化糧作原料生產(chǎn)的米粉會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷消費(fèi)者的肝、腎等內(nèi)臟器官。

　　●吊白塊米粉：即在加工過(guò)程中，為漂白、增強(qiáng)米粉韌性而加入的一種叫“吊白塊”的有毒有害原料，食用后會(huì)引起胃痛、嘔吐、呼吸困難等癥狀。

　　●硼砂米粉：是指生產(chǎn)時(shí)按一定比例將硼砂摻入其中的米粉。經(jīng)硼砂化學(xué)反應(yīng)后，成品后的米粉色澤潔白，且十分有彈性。食用這種米粉后會(huì)刺激消費(fèi)者胃酸的分泌，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致胃部出現(xiàn)惡心、嘔吐或腹瀉等癥狀。